Изготовление из теста тонких коржей раскаткой.

https://www.youtube.com/watch?v=MpbyjXJLkD0
Papad rolling machine

https://www.youtube.com/watch?v=ih1IfK1u9Lo
Papad Rolling Machine www.selfowner.com

Вспоминаю как в детстве Мама раскатывала коржи под торт наполеон 7 коржей 0.7-0.5 мм.
постоянно продавливались дырочки которые приходилось заклеивать.

Технология похожа но скорость раз в 50 меньше.

https://www.youtube.com/watch?v=AP-brGamKsM
Papad Machine Manufacturer
зачем отбортовка на планшайбе ведь приходиться подковыривать чтобы снять.

https://www.youtube.com/watch?v=9-dH6iVdHhE
Jowar ki Roti Machine (Jonna Rotti Machine)

Оказывается их так и выпекают.